|
|
Oosterse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje kerriesaus
4 eetl. geraspte kokos
3 bananen (niet te rijp)
2 eetl. citroensap
400 gr. kippenlevertjes
1 eetl. kerriepoeder (mild)
50 gr. boter
250 ml. slagroom
2 eetl. ketjap manis
2 eetl. maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pannetje kerriesaus maken met 2? dl. water (i.p.v. melk) volgens de
aanwijzing op de verpakking. In droge koekepan al roerend de kokos goudbruin
roosteren, op bord uitspreiden en laten afkoelen. Bananen pellen en in
plakjes snijden. Citroensap erdoor scheppen. Kippenlevertjes halveren en
bestrooien met kerriepoeder. In braadpan boter verhitten en de
kippenlevertjes snel rondom bruin bakken. Toevoegen: kerriesaus, slagroom en
ketjap. Voorzichtig omscheppen. Met deksel op pan in 10 minuten zachtjes
gaar stoven. In kopje maizena met water gladroeren. Al roerende aan
kippenlevertjesmengsel toevoegen. Banaan voorzichtig door de kippenlevertjes
scheppen en ca. 1 minuut meeverwarmen. Eventueel op smaak brengen met wat
ketjap. Kokos erover strooien.
|
|
|